重庆迈进味业：千缸映日月，1500天的自然酿造契约
在重庆江津的迈进味业晒场，上千口陶缸如列阵的古钟静卧其间，棕蔑竹盖下，酱醪与醋醅正经历着一场长达1500天的时光修行。作为拥有210年历史的中华老字号，这里延续着“日晒夜露”的古法酿造智慧，用时间践行着与自然的约定。
酱缸
泗县大庄镇中心学校组织少先队员
近日，泗县大庄镇中心学校组织少先队员走进当地知名的豆瓣酱生产基地，开展了一堂生动的社会实践课。一走进酱园，排列整齐的酱缸和扑面而来的浓郁酱香立刻引起了同学们的浓厚兴趣。在工作人员的讲解下，队员们仔细观察了豆瓣酱的传统晒制工艺，深入了解从选料到发酵的每一道工序，
才发现原来每个家庭都有一个拖后腿的 网友，祖坟不能一直冒青烟
家里四口人，早上六点半起床，厨房里锅碗瓢盆乱响，老两口一人剁蒜一人洗菜，妹妹还在屋里补觉，只有他头发乱糟糟地坐桌前啃面包片。
批酱缸文化，身体却诚实，各候选人忙拜会，又有大佬表态支持他
40年了，柏杨写《丑陋的中国人》时骂的是它，今天国民党选党魁，候选人还在台上骂它，骂完下台继续舀一勺往自己身上浇。
伏天晒酱忙
近期“三伏”天高温持续，正是晒酱时节,在广平县宁家大院露天晒场呈现出一片热火朝天的忙碌景象，经验丰富的捣酱师傅们顶着烈日用木耙搅动着酱缸里的豆酱，进行“捣缸”。近年来，广平县通过“公司+合作社+基地”的模式大力发展传统产业豆酱，成为当地农户增收致富的重要途径。
施惠芳调研传统酿造产业
6月3日下午，市委书记施惠芳专题调研传统酿造产业发展情况。他强调，要深入学习贯彻习近平总书记关于地方特色食品产业发展的重要指示精神，认真落实省委省政府决策部署，坚持守正创新，加快突围焕新，持续壮大地方特色酿造产业，不断推动历史经典产业高水平传承、高质量发展。市
哎？谁家媳妇又把东北大酱下酸了？老辈：非得这三天，否则必酸！
在刚刚过去的立夏，正是四月初八！这天在东北，保留着一件比吃饺子还重要的事儿，那就是下大酱！在东北，流传着这样一句神秘的 “酱料玄学”—— 四月初八、十八、二十八，下酱必定 “发、发、发”。当南方朋友还在纠结酱油该选生抽还是老抽时，东北老铁早已将农历逢 “八”